Главная » 2011 » Июль » 28 » Скачать книгу Как увеличить доход ресторана, бара, кафе
14:54
Скачать книгу Как увеличить доход ресторана, бара, кафе
Автор:Пикалев А.В., Маевская А.П. Название: Как увеличить доход ресторана, бара, кафе Издательство: СПб.: Бизнес-пресса Год: 2004 объем: 168 с. Формат: pdf Размер: 4 Mb
В книге освещаются вопросы маркетинга, менеджмента, организации труда, использования оргтехники, световой и звуковой аппаратуры, производственного оборудования; рассказывается о вариантах программ сферы культуры; затронуты проблемы рекламы и многое другое. Авторы приводят классификацию ресторанов и варианты бизнес-планирования. Книга содержит интересный материал об опыте работы зарубежных ресторанов. Книга предназначена для администраторского состава заведений сферы питания и досуга, а также для тех, кто решил открыть ресторан, бар, кафе.